Arroz à grega
Um clássico que atravessa gerações e nunca perde espaço à mesa. Colorido, leve e versátil, o arroz à grega combina simplicidade com um resultado que sempre impressiona, das ocasiões mais simples às especiais.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 cenoura pequena em cubos
- ½ xícara (chá) de ervilha
- ½ xícara (chá) de milho
- ½ pimentão (vermelho ou amarelo) em cubos
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos, até começar a amolecer.
- Acrescente o arroz e mexa bem para envolver os ingredientes. Adicione a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até o líquido secar.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o milho, a ervilha e o pimentão, misturando delicadamente.
- Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.