Arroz de suã
Um prato tradicional do sudeste, cheio de sabor e com aquele toque caseiro que conquista desde a primeira colherada. O arroz de suã valoriza cortes simples e transforma tudo em uma refeição marcante.
Ingredientes
- 500 g de suã (corte do porco)
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água quente
- ½ cebola picada 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou banha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o óleo ou a banha e doure bem a suã, deixando criar uma crosta e soltando sabor.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente o arroz e misture bem para envolver nos temperos.
- Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e o líquido secar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.