Pizza com massa de arroz
Feita com arroz cozido e sem farinha de trigo, a pizza com massa de arroz sem glúten é uma opção prática, leve e cheia de sabor para variar o cardápio. Uma receita simples que transforma o arroz em uma base criativa para diferentes combinações.
Importante: para garantir que a receita seja realmente sem glúten, confira os rótulos dos ingredientes utilizados, como fermento, queijo ralado, molho de tomate e demais itens da cobertura, além de evitar contaminação cruzada no preparo.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido com pouco sal
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Amido de milho para polvilhar a forma
Ingredientes para a cobertura:
- Molho de tomate a gosto
- 200 g de mussarela fatiada
- 1 tomate grande cortado em fatias
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, bata o leite, os ovos e o queijo ralado. Em seguida, acrescente o arroz aos poucos e bata até formar uma massa cremosa e homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma para pizza untada e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a massa firmar e dourar levemente.
- Retire do forno, espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, as fatias de tomate e finalize com orégano. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- Sirva quentinha e aproveite!